Lacarne de ciervo aporta un 34% de proteínas, siendo así la carne más proteica que hay. ¿Cuántos cortes de carne tiene una vaca? La vaca se divide en los llamados cortes primarios, las principales partes del animal que incluyen el lomo, el costillar, la tapa, la falda, la aguja, el solomillo, el pecho, etc.
Ellomito es uno de los cortes preferidos por los que tienen gusto por las carnes finas, suaves, elegantes y sin grasa. Preparado con una salsa de hongos, el lomito de res se convierte en un plato irresistible. Tiempo de preparación: 25 min Tiempo: de cocción: 15 min Rinde: 4 – 5 porciones Ingredientes: ½ Continue reading Medallones de lomito
Elaboración10 m. Cocción 1 h 20 m. Precalentar el horno a 225 ºC. Pelar y cortar las cebollas en cuartos. Lavar las patatas. Salpimentar la cabeza de lomo. En una fuente de horno colocar las